心見聞‧黑咖啡 白奶泡 雙色繪圖
特約：蘇德洲
圖：受訪者提供
台灣人像咖啡拉花達人陳明雄（47歲）在他藝文創作上，一直不斷注入新元素，去年在家鄉台灣彰化市開設“吉米好站”藝文咖啡館，推動藝文活動，之后他突發奇想在咖啡上素描人像。
陳明雄說，咖啡本身也是顏料，也可是張畫紙，讓他把素描人像的興趣放在咖啡上。
目前，陳明雄的工作除了打理咖啡館和推動藝文活動外，每天就會手持一把錐子當畫筆，目不轉睛在咖啡奶泡上，一筆一畫為客人素描人像。
以咖啡作畫就簡簡單單兩種顏色，就如人生一樣，簡單就是美，以黑色咖啡和白色的奶泡為素描顏料，不到10分鐘，陳明雄就能夠把栩栩如生的畫作呈現眼前，令人感到不可思議及感動。
陳明雄說，從小他就喜歡繪畫，就算一開始從事的行業與藝術無關，空閒時都會創作，對人像素描更情有獨鍾，在開設咖啡館后，突發奇想，把人像素描技巧運用在咖啡拉花上，讓顧客留住一絲絲回憶和快樂。
他也是台灣目前唯一一位以咖啡人像拉花的創作人。
趁奶泡消失前完成創作
在咖啡上創作，有別于畫紙上作畫，必須在奶泡消失前完成素描，否則人像難定型，因此奶泡是咖啡人像的成敗關鍵。
咖啡拉花稍縱即逝，肖像在咖啡上只能維持一小時，之后漸漸有所變化。
“咖啡表層的奶泡要打得夠細，奶泡太粗就無法作畫。”
陳明雄在開設咖啡館后才懂得沖煮咖啡，學習控制咖啡品質，也學習調製適當的奶泡，讓他可以在奶泡上作畫。
陳明雄第一幅人像咖啡拉花是蒙娜麗莎，一開始他以簡單的線條作畫，可能蒙娜麗莎人人皆知，因此成果出爐后人人都覺得挺像。
之后他才開始繪畫一些素人，漸漸獲得功力上的肯定。
“一開始，繪畫時只需要10到15分鐘，畫久了，時間都控制在10分鐘內完成。”
掌握神韻事半功倍
在咖啡或畫紙上素描的技巧是一樣的，畫人像強調眼神及神韻，只要掌握得好，都會栩栩如生。
陳明雄說，人的五官，雙眼最重要，只要照著臉部形狀繪畫。唯一不同的是在奶泡上繪畫不能像在畫紙上可以修改多次。
陳明雄強調，在奶泡上作修改，只能技巧性修改，而且修改次數越多，就會與相中人有所差異，因此他作畫時不讓自己有修改的機會。
“咖啡會動，如何在晃動的咖啡上把臉部線條繪上去，是需要練習的。”
技巧源自于素描的基礎，許多人都想找他學畫咖啡人像，其實問題根本不在咖啡上，而是對方有沒有辦法10分鐘內在紙上完成一幅人像，並抓住七成以上的神韻，先打好這基礎后再練咖啡人像，否則可能要浪費不少錢在牛奶和咖啡上。
長期低頭凝神一身職業病
陳明雄目前已創作逾4000杯咖啡人像拉花，曾一天內繪畫35杯，對他來說，這是一種成就。基于長期低頭和凝神專注的拉花創作，不僅肩頸痠痛，也感到視力退化。
從第一杯畫到現在，他完全不加一毛錢, 以他現在把每一杯咖啡人像畫得很仔細的情況下，畫個20杯，身體就感到不適，不過就算再疲憊，他都會用最負責任的態度，認真把每一杯畫到最好。
“不是我不愛錢，而是畫畫是我一輩子的愛好，我把每一杯畫當成是自己的作品看待。”
陳明雄繪畫這麼多，多少也付出了代價，畢竟他已不是年輕小夥子。“長期這樣繪畫的確傷身，身體負擔很大，我必須時常按摩和脛骨推拿。”
但他認為，提供藝文創作者空間，又可以為顧客創造快樂，他們快樂，本身也快樂。
陳明雄表示，他會堅持到自己不能繪畫為止。目前他每日限定畫20杯，上下午各10杯。
他相信未來三個月內可以達到5000杯的目標。過去他在畫至2000杯，也就是屆滿一年時主辦畫展，把過去所繪畫的人像咖啡並湊成一副橫幅，並讓相中人到來畫展簽名留念。
他畫過已封麥的“二姐”江蕙、已故歌手張雨生、保羅沃克、瑪麗蓮夢露、林志玲等咖啡人像。
思念浮現咖啡上
畫像栩栩如生，許多相中人或顧客都捨不得喝，有顧客甚至想把這杯咖啡“冰凍”，讓畫像可以繼續保留，但咖啡冰凍了，人像就會變得模糊。
于是陳明雄突發奇想，把繪畫好的人像拍攝后印製在馬克杯上，讓顧客留念，顧客也不必再對一杯將喝下肚的咖啡感到不捨。
他說，已故歌手張雨生的粉絲也上門要求他繪畫張雨生肖像，肖像在展出時，也獲得張媽媽出席支持簽名。
陳明雄曾被感動過，一名顧客自小失去媽媽，對媽媽的印象只停留在照片上，為了繼續留住母親的樣子，就拿著母親照片上門要求他繪畫。
另外，有一位母親拿著女兒照片要求繪畫后，在旁邊註明“奇蹟”兩個字。原來這女兒當時患病，存活率只有20，其家人想方設法把女兒從鬼門關拉了回來，母親認為這是一種奇蹟，想用這一種方式激勵女兒勇于面對未來的人生。
邊喝邊欣賞 促進藝文活動
陳明雄在繪畫上是無師自通，都是一直自我研究。
他原本為家族生意而經營製鞋工廠，到后來從事國際貿易。為了自己的興趣，放棄這些工作，一心推動藝文工作。
決定方向后，他把工廠辦事處的一個小空間改成咖啡館，家人也沒反對，才有了這家“吉米好站”咖啡館。
“我喜歡畫畫，因此想把這咖啡館打造成藝文空間，展示自己的作品外，也展現別人的作品。”
陳明雄說，咖啡館給人有吃有喝，也給人欣賞作品，才讓藝文創作增值。
他除了在咖啡上繪畫，也在畫紙上以咖啡繪畫人像，這些都是他創作上的一種轉變與肯定。
然而，他不希望顧客只是衝著咖啡人像拉花而來，他在館內主辦各種各樣分享會或畫展，讓顧客或藝文創作者有個交流空間。
有點子就去做 無悔當初選擇
陳明雄在推動藝文上也面對阻礙，但他認為，有些事自己還是要有想法和堅定的目標。
“人一輩子不能只是在工作，要找回自己想要的和想做的事情。”
他目前不算已達到目標，只是還在建構當中。他不排除有更多的創作面市，更可能下一次會在其他物品上繪畫人像。
“創新是要多方面嘗試，成敗與否是很難說得上來，但想到新點子就要去做，我得不曾后悔自己當初的選擇。”
陳明雄說，去年年中才決定投入藝文工作，這不算太遲，時間點是對的。
“如果我太早做這一方面的東西，或許沒有這樣棒的點子和想法呢？”
大約兩年前，一夜思考改變了他的人生方向，從零到有的過程，他覺得自己是個很有福氣的人。
“一路走來，得到無數貴人相助，讓我每一分用心都得到相對的回報，看到吉米好站一點一滴地成長，好比看到自己的孩子日漸茁壯，現在回頭看當時人家的不放心與不相信，好像都變得不重要了。”
