今日柔北．引入日本悠久文化 古屋化身居酒屋

報導：蔡緯楊
（麻坡18日訊）霓虹燈初上，90年歷史古屋改建成傳統“居酒屋”，別具獨特風味，也打造令人響往的居酒屋文化。

從新山酒店和碼頭業崛起的PPT，3年前陸續在麻坡開設3家酒店后，如今進軍飲食業，把麻坡一間有90年歷史的古建築物，融入日本傳統小酒館元素，改裝為獨具特色的PPT IZAKAYA居酒屋。

PPT總公司總監林美真接受《中國報》訪問時說，從酒店業起家，到決定開設居酒屋，其實是對日本文化有濃厚興趣，因此特尋得一棟古建築物改建，經營在日本已有悠久文化的居酒屋。

她說，本地較難有道地居酒屋文化，因此將此概念帶入麻坡，希望能吸引柔甲人士到來，感受日本道地的居酒屋文化和特色。

提高生意成交幾率

她強調，日式居酒屋在現代社會存在的意義，主要是讓繁忙上班族，有一個舒適、休閒與釋放壓力的自由空間。

她補充，都市生活步伐緊湊，上班族下班后選擇一間日式居酒屋小酌兩杯，與三五好友談心，感覺格外寫意。居酒屋也提供舒適環境，讓商家洽談生意，提高成交幾率。

“我們這家居酒屋仿傚日式小酒館裝潢，提供燒烤小食，讓顧客能小酌幾杯，享受最輕鬆無壓力的悠閒時光。”

她指出，這棟古屋經過裝潢設計后，從外觀看就有一種懷舊感，居酒屋外又掛著寫滿日文的紅燈籠，前來消費的上班族可選擇在榻榻米或現代設計沙發上，小酌感受慢生活，配上日本小菜，絕對是白領階級喜愛的下班休息減壓場所。

傾吐心事拋開煩惱好去處

居酒屋是朋友聊天、傾吐心事與拋開煩惱減壓的好去處！

林美真說，大家結伴一起喝得耳紅微醺，累積一天的煩惱及壓力全消，滿臉笑意抱著滿足感受返家休息，堪稱人生一大享受。

她說，這里為顧客提供最道地的居酒屋文化，初期沒有供應主食，主要供應各式清酒和啤酒，再搭配日式燒烤、毛豆與小菜等。

她補充，古色古香的古屋，更適合拍攝新婚場景，也有情侶在此舉辦富有東洋風味的註冊婚禮。

“居酒屋戶外綠意盎然、晚風徐徐，戶外空間可容納近百人，內部則備有設計各異的10間貴賓室。”

林美真說，每間貴賓室設計令人眼前一亮，更講究個人隱私與舒適空間設計，是舉行家庭聚會、開會或商談生意的絕佳場所。

居酒屋全年無休，營業時間從下午3時至凌晨1時，周六、日延長至凌晨2時，若應顧客需求，居酒屋也可附帶條件延長營業時間。

值得一提的是，每天下午4時至晚上7時是居酒屋“歡樂時光”，以特價優惠提供“以客為尊”的最佳待遇。