喜愛烹飪寧棄高薪 焊工轉行賣燒魚

報導／攝影：簡文健
（亞羅牙也3日訊）只因喜愛烹飪，從事燒焊行業多年的林觀生，如今卻放下燒焊工具，改行售賣燒魚，但仍離不了“燒”這一行。

在馬接美食街“雞同鴨講”美食攤的娘惹燒魚攤主林觀生受詢時指出，改做燒魚的決定，也讓旁人摸不著頭。

他說，售賣燒魚比起以往燒焊工作，輕鬆許多，起碼不必在日曬雨淋的情況下工作，雖然燒焊行業辛苦，相比起售賣燒魚，前者的行業收入卻非常可觀。

他指出，多年來都有下廚的習慣，皆因美食街的誕生，喜愛烹飪的他放棄高薪收入，轉行賣燒魚。

採用天然材料製作

林觀生指出，採用天然的材料，加上獨家秘方，製作出的娘惹燒魚，配上一碗白飯或沾麵包，都能吃得津津有味。

“基于本身喜愛的口味可能有別于他人，在剛剛開始售賣燒魚時也被食客反映味道過于偏辣，在經過食客的批評時，一度感到心灰意冷，經過友人鼓勵下再次提起勇氣不斷嘗試，最后以娘惹式烹煮方式再次出發，並獲得食客肯定。”

此外，他說，在馬接美食街登場后，獲得源源不絕的訪客到訪，整個馬接峇魯新村猶如注入一支強心針，變得熱鬧起來，此刻看見商機的他也將本身喜愛烹飪的技巧與民分享。

他大讚該區國州議員以民為本，舉辦馬接美食街，讓村民獲得提升收入以外，也讓馬接峇魯新村名揚四海，一舉兩得。

林觀生所經營的攤位除了有燒魚，也備有各式的傳統糖水、鹵鴨、鹽焗走地雞、水果冰沙等。

他說，坐在人來人往的馬接美食街，一口吃著不辣不甜的娘惹口味燒魚，配上冷冷的水果冰沙，一冷一熱，加上熱鬧的人海，絕對有口感及視覺的享受。