講究供品 親手製作 峇峇人“查那”拜天公

（馬六甲16日訊）來自亞洲花園的峇峇娘惹家庭，在過去50多年以來，每逢大年初九天公誕，所準備豐厚的約30種供品拜天公，一樣都不可少！

峇峇第4代后裔許源龍（46歲，娘惹糕點小販），從祖母時就開始拜天公，50多年以來，所準備的供品都非常講究，而且還親力親為製造“查那”（Canap）供奉天公。

他說，對峇峇娘惹族而言，家人在拜天公時的許願，都會粘在“查那”，願望都會實現。

他為了拜天公，一個月前就開始以青木瓜削皮、雕花，再和蜜餞串連一起，燙過水后再醃製，接著再製成“查那”。

他感慨的說，年輕一輩已不懂如何製作“查那”，他擔心這手藝將失傳，無法一代一代傳下去。

供桌疊成“三界”

許氏說，峇峇族的拜天公供桌，疊成“三界”，即天、地、人組成。最高層的天公座供奉“查那”，第2張供桌則供奉12種素料，包括柿餅、木耳、冬瓜糖、香菇、冬粉、馬蹄、紅棗、龍眼、金針及3種形狀的紅白麵粉團（KengTok）串成枝，意味著步步高陞。

他說，第2張供桌也擺放各種素供品，如佛手、紅毛榴蓮、黃梨、石榴、麵線、發糕及紅龜糕等

他指出，第3張供桌則是葷供品，包括燒豬、魚蝦及雞鴨五牲。

“峇峇人拜天公除了準備甘蔗，一定要準備香蕉，象征子孫滿堂，同時也將準備香花供奉。素葷供品超過30樣，擺滿4桌，一點也不簡單。”

許源龍于去年許願實現，今年多買一頭燒豬，答謝神恩。

今年許家3個家庭成員約20餘人一起拜天公，折好2000張的金銀紙，許家在門前燒3枝8尺長的龍香拜天公。