食環境．料理結合2文化

特約：林儀倩

四個月前，The Eight Avenue選在吉隆坡Publika創業，由於料理風格多元化，很快地便成為該區食客的另一個新蒲點。

The Eight Avenue除了美食，更注重飲料，所以，在門面的左邊，耗了相當大的空間設立酒吧。以木及不規則形狀的格子為酒架子，成了一幅獨特主牆；右邊牆壁則選用大幅希臘式神話圖像為壁紙，黑白和橘色對比，使大家都喜歡在這幅牆邊留念。

餐廳大部分桌椅都選用高腳式，非常符合酒吧應有的氛圍。天花部分則以木條遮掩瑕疵，再配搭垂下來的燈泡，猶如繁星灑滿天。

每道美食皆可變素食

餐廳空間並不大，加上黑沉及繁重圖像，讓店面更顯沉穩紮實。創辦人之一的Raj表示，這些都是他太太Vanessa Goh的傑作。他與太太都是設計師，在澳洲柏斯擁有自己的鞋子品牌和設計公司。Vanessa是大馬人，移居柏斯多年，卻沒有忘記大馬中華料理的美味。Raj來自印度孟買，婚後與Vanessa喜歡把兩個不同文化的料理互相結合，併研發出全新風味。

在岳母協助下，兩人決定在大馬一展美食業拳腳，與該地食客分享他們對美食的理念。由於岳父母都是華人，對豬肉更是情有獨鍾，所以，你可以發現菜單中備有許多豬肉料理，如：燜豬肉、藥材豬腳湯等。

除了這些重口味的肉類菜餚外，Raj也因為本身原是素食者，他更致力于把菜單中每一道美食，都轉換成素食，使許多食客受寵若驚。如果你想吃素，只需點一道食物，再請廚師替你把它變成素食即可。

如果你也希望來一頓不一樣的美味體驗，不妨到The Eight Avenue來吧！

The Eight Avenue

地址：D2-G3-3, Publika, Solaris Dutamas, No.1, Jalan Dutamas 1, 50480 Kuala Lumpur.

電話：012-407 7045

營業時間：11am～1am（星期日至星期四）