“麵”面相覷 又聞漲潮 小販失措
報導：劉佩明
攝影：覃福榮
（安邦27日訊）各種原料成本上漲，如今政府又取消25公斤裝普通麵粉，讓相關行業業者有感生意難做，民眾也擔心此政策或會引起另一波漲潮。
據《中國報》探悉，政府將于3月尾取消25公斤裝普通麵粉的補貼，屆時麵粉售價將由目前的33令吉75仙，調整至42令吉。
《中國報》記者走訪安邦太子園巴剎，糕點小販對此感到極大壓力，因為過去已面對消費稅和原料成本上漲造成的衝擊。
受訪的業者指出，雖然早前已面對成本上揚，但並非全部糕點都調漲價格，如今麵粉成本跟著上漲，業者也糾結是否要調整售價。
恐被誤會趁機漲價
他們直言，消費者未必理解各種原料成本上漲的情況，若業者在這時期調漲售價，難免被誤以為趁機漲價。
“一直以來，我們選擇薄利多銷的方式支撐，即便調漲價格，也是在合理幅度，否則就會流失更多顧客。”
促政府體恤人民
此外，業者促請政府體恤人民，勿在經濟低迷時刻取消25公斤裝普通麵粉津貼。
由于並非全部民眾有在家烘焙糕點，沒有烘焙的民眾無需使用很多麵粉，取消25公斤裝普通麵粉津貼與這批民眾沒有直接關係。
不過，受訪的民眾說，麵粉是許多食物的原料，當麵粉因取消津貼而漲價，飲食市場恐會出現漲潮。
他們直言，新年之前已出現漲潮，遲些擔心再有另一波漲潮，加重民眾日常開銷。
“希望業者別趁機亂漲價，過分漲價只會流失更多顧客。”
調整售價應付
★蔡繼達（青龍包小販，31歲）
我是購買1公斤裝的麵粉，隨著政府要取消25公斤裝的麵粉，相信1公斤裝的麵粉也會受影響。
糕點原材料成本逐漸上揚，但是消費者未必知道詳情，如今麵粉成本增加，業者唯有調整售價應付。
材料成本也漲
★陳美蘭（糕點小販，55歲）
我每天都製作麵包糕點出售，每個月使用五、六包25公斤的麵粉，取消津貼對我影響甚大。不僅是麵粉成本，其他原材料的成本也上漲，消費者難以理解累積的成本開銷。
引發連鎖反應
★潘亞財（鞋販，56歲）
我的妻子除了農曆新年制年餅，其他日子很少使用麵粉。
我認為，取消25公斤裝麵粉會引起漲價的連鎖反應，現在經濟行情不好，民眾在外用餐，背負更大的開銷。
成本漲難支撐
★林順行（蛋糕小販，34歲）
我最后一次調漲蛋糕價錢是2年前，但是近年來，許多成本都上漲，若連麵粉都漲價，實在難以支撐。
隨著原材料成本增加，我原本只在夜市擺攤，如今連早市都必須擺攤，且得薄利多銷的方式來維持營運。
豁免消費稅卻取消津貼
各行業公會無所適從
報導：劉淑美
（吉隆坡27日訊）雪隆各行業公會抨擊政府將麵粉納入可豁免消費稅的必需品，另一邊廂卻取消25公斤裝普通麵粉津貼，人民根本沒能從中受惠，反而成為新一輪的漲潮受害者！
隨著政府于2013年取消白糖津貼和去年落實消費稅制度后，雪隆各行業也面對一波未平，一波又起的多重打擊，尤其今年3月，政府可能取消25公斤裝普通麵粉津貼，必讓營運成本上漲。
《中國報》抽樣電訪雪隆相關行業的公會代表時，受訪者對于政府取消麵粉津貼的決定感到困擾，因作為必需品之一的麵粉已豁免消費稅，現卻被取消津貼，造成成本增加。
等於每碗麵漲5仙
受訪者指出，糕點行業小販可說首當其衝，因糕點行業每天的麵粉用量高，每天需逾80公斤麵粉，麵類和包點小販同樣受影響。
他們指出，原本1公斤的麵粉可煮成7至8碗麵，若政府取消麵粉津貼，每公斤將漲10仙至20仙，相等于每碗面漲5仙，小販也不知是否該調漲麵價。
“供應商一旦提高價錢，業者在面對成本增加的情況下，只能轉嫁消費者身上，消費者無疑是最大受害者，但也有小販商家會採取薄利多銷方式，直至迫于無奈和走投無路才漲價。”
部分受訪者更暗諷，政府政策隨時可變動，就如早前宣布引進百萬外勞的政策般，因此希望政府屆時可持續提高麵粉津貼，勿加重眾人的經濟負擔。
糕點業者：引起連鎖漲潮
25公斤裝的普通麵粉津貼取消，首當其衝的必是糕點業者，每間糕點店舖每日平均使用約3包25公斤的麵粉，每年需耗費至少4萬6000令吉來購買麵粉。
鳳凰餅家老闆陳汝順指出，其店大部分都是使用從香港進口的麵粉，每包25公斤的普通麵粉約馬幣150令吉，我國麵粉用量只佔該店的20%至30%，政府取消津貼會帶來一定的影響。
他指出，若保守估計，該店每個糕點餅干的麵粉用量並不平均，每日至少需要2、3包的25公斤裝普通麵粉。
他強調，在百物膨脹和消費稅雙重衝擊下，業者們已能省則省，每分每毫都格外珍惜。
“我擔心麵粉成本調漲將引來連鎖漲潮，尤其是息息相關的綠豆粉、玉米粉和馬鈴薯粉等都會漲價，到時我們面對的將是另一波漲潮。”
陳汝順指出，在經濟不理想的時刻，業者會站在消費者立場考量，盡量不隨意調漲物品售價，相反地採取薄利多銷方式渡過難關，迫于無奈和面對虧損才起價。
政策讓人混淆
★八打靈再也小販商業公會主席杜來發
麵粉和麵包廠將是最大受害者，因他們的麵粉用量較高，與麵粉息息相關的行業就不排除會有漲價舉動。
普通小販使用的麵粉量不高，主要是麵類和包點小販，舉例1公斤的麵粉可做成7至8碗麵，若取消普通麵粉津貼，意指每公斤漲10至20仙，等于每碗面漲5仙。
不過，小販可選擇保持原價，畢竟並非所有原料都漲價，若因麵粉的調漲而漲價就顯得稍不合理。
無可否認，政府近期的政策讓老百姓非常混淆，很多措施和政策未經過全面探討就做出最后決定，麵粉也是必需品而豁免消費稅，現今卻宣布取消麵粉津貼。
唯有轉嫁成本
★雪隆咖啡茶餐商公會會長方振平
業者在面對成本增加和沒辦法的情況下，只能將成本轉嫁予消費者。
我不認同政府在目前辛苦時代，取消麵粉津貼，這會加重老百姓負擔，畢竟眾人目前尚在適應消費稅的重要階段。
承受多重打擊
★八打靈咖啡酒餐商公會副主席林建光
我們的生意難以恢復過往般，早前白糖取消津貼后又迎來消費稅，現今又指面粉會被取消津貼，及啤酒稅務會增加等，可見業者們陸續迎來多重打擊。
我美食中心的麵包都是向供應商購買，一旦供應商提高麵包取貨價格，我們最終也必須調整售價。
八打靈再也物價稍高，無論是人工或租金都不便宜，因此茶餐室2片麵包都賣1令吉60仙，相信面攤和雜飯檔攤的小販面對較大影響。
增加業者負擔
★雪隆茶樓酒家熟食商公會副總務黃高超
酒家使用的麵粉量不高，通常煮煎炸食物才用到面粉，蛋糕和包點行業或小販就首當其衝。
在目前經濟不景氣的時刻，政府應伸出援手扶人民一把，而非宣布取消多種物品的津貼，增加業者的負擔。
視漲幅調售價
★張群芳（餅干小販，57歲）
我向供應商取貨，餅干成本有上漲現象，尤其從泰國入口的餅干，基于運輸成本而漲得較頻密。
我的生意早前已因消費稅衝擊，成本增加，但我沒有調漲售價，如今麵粉津貼取消，恐怕取貨成本又增加，會視乎成本增加幅度，考慮調整售價。
掀另一波漲潮
★鄭茵莉（家庭主婦，70歲）
我很少購買糕點或麵包，也沒有在家烘焙，取消25公斤裝麵粉津貼對我沒直接影響。
麵粉的用處甚廣，我擔心政府取消25公斤裝麵粉津貼后，業者趁機漲價導致市場上出現另一波漲潮。
