食環境．回到80年代

特約：林儀倩

顧名思義，I AM 80’S要表達的，就是80年代風格。80年代是一個動盪時期，見證社會動盪和經濟低迷，同時也見證了電腦普及化和互聯網的問世。因此，“大膽、繽紛、充滿設計感”成了當時藝術和設計精髓。

餐廳分成兩層，門口入內是地面（Ground Floor）那層，乾淨的米白色牆壁，凸顯出各式各樣傢具。你會發現，這裡的椅子和餐桌各有特色，有全新也有翻新過的，比如一張繪有英國國旗的電線筒餐桌，還有五彩門框設計而成的動物頭像圖。廚房和櫃檯也設於此層，你可以先在這裡點了食物和飲料，再找喜歡的位子坐下。

別急著坐在櫃檯附近，因為更精彩的角落，都位於底層哦！沿著樓梯往下走，你會發現，樓下有一個非常寬敞的空間。粉藍色的主題牆上，飾有五彩紙花，吸引人們目光。在等待食物送上的同時，不妨到處去逛逛，你會發現許多寶物，如舊時孩子坐的籐馬、以燈管扭成的“玫瑰Rose Bar”招牌、80年代剛離開Jackson 5樂團單飛而紅極一時的Michael Jackson黑膠唱片、一幅寫著周星馳最著名電影內容“含笑半步釘”的牌匾……這些是不是你我的回憶？它們也是生於80年代老闆們的記憶。

配菜不比主食遜色

除了設計都是幾位老闆親手製作，食物也都是廚師出身的老闆們的絕活。以西餐為主，再加入其他元素，如日式、南洋風於一體，增添食物層次。老闆的飲食概念非常獨特，他覺得一道菜除了主體必須好吃外，碟中佐料才能令人驚喜。像配搭湯一起吃的麵包粒，是廚房特別用蒜泥和香草料塗抹過後，以攝氏80度低溫烘烤15分鐘至香脆而成。製作過程絕對不比主角蘑菇湯來得簡易，但入口更令人覺得驚訝。

甜品中的Dance in the Pan，是把麵包布丁切成長方形，放在熱鐵板上，上面加了一大球香草雪糕。上桌後再由侍應替你淋上巧克力奶油醬汁，聽著猶如華爾滋般的滋滋聲，還以為自己在吃著鐵板牛扒呢！

店內還可以發現很多狗狗臉抱枕，原來，偶爾也會有客人帶著心愛的狗狗來吃飯喝咖啡，但老闆都會建議他們坐在餐廳外的桌子用餐，以免打擾到其他客人。為了讓這些客人也有機會進入餐廳內用餐，餐廳會不定時開放一段時間，給客人帶著狗狗聚會，漸漸地，也形成餐廳的一個特別活動。

I AM 80’S

地址：35, Ground Floor, Jalan SS4C/5, Taman Rasa Sayang, 47301 Petaling Jaya, Selangor.

電話：03-7497 2846

營業時間：10：30am～10：30pm（星期一至六）；9：30am～10：30pm（星期日）