官員：要遠離疾病 健康飲食 很重要

獨家報導：張翠瑩
獨家攝影：謝志明
（怡保4日訊）崑崙喇叭政府診療所飲食組官員魯比指出，要有健康的生活，健康飲食扮演很重要的角色，除了低糖、低鹽，也必須注重高纖維。

魯比今日受邀出席在由怡保警區發動的為警員檢查身體質量指數活動，教導警員如何烹煮健康餐時這么指出。

魯比今日呈獻2道健康餐，包括“七彩沙律”及“牛奶雞蛋煎餅”，她指出，這2道餐點都是注重在高纖、無糖、無鹽及無味精。

教煮2道健康餐

她說，“七彩沙律”材料都是以各類青菜為主，可輕易在市場購得，价格便宜，如四棱豆（Kacang Botol）、帝皇烏藍（Raja ulam）、長豆及水芹（Daun Serom）等，加上這道菜不必下鍋煮，非常簡單。

“人們可隨喜好更換當中的材料，或者自行加入水果，如苹果及櫻桃小番茄等，非常美味。”

她指另一道健康餐點為牛奶雞蛋煎餅，主要材料為面粉、牛奶、牛油及雞蛋等，所有材料混合后再下鍋煎至兩面呈金黃色即可。

魯比也說，均衡及健康的飲食可為人們打造健康的生活，遠離疾病，希望人們不要忽視。