消魂雜貨店（第8篇）．振昌行流傳人生哲理 太平鹹魚街又少一家

報導/攝影：林順利
寶號：振昌行（鹹魚干貨店）
店主：蘇自立（66歲）
地點：霹靂州太平
歷史：逾70年
預算停業：陸續清貨中

擁有逾70年歷史的太平知名老招牌振昌行，除了流傳著創辦人的人生哲理，也建立起與老街坊的深厚情感，無奈消費稅來臨，該店不得不結束生意，除了令老職員、老街坊與老顧客不捨、惋惜與感嘆，也意味著太平“鹹魚街”的鹹魚店，很快又會少了一間。

該公司董事經理蘇自立，基于兒女已長大成人，他沒經濟負擔，況且2名公司的得力董事已年過七旬，分別病弱和年邁，所以，消費稅來臨，振昌行也準備停業，目前在做著清貨工作。

振昌行有限公司位于當地俗稱“鹹魚街”的太平大巴剎旁街路，九十年代旺盛期有七八間鹹魚店，如今只剩一半。

振昌行的鹹魚有零售和批發，除此，也有銷售蝦米、江魚仔、魷魚干、洋蔥、馬鈴薯、咖哩粉及各種谷和豆類等。

該公司創辦于上世紀三十年代，名為“振昌公司”。1988年8月1日，蘇自立的父親蘇昭祥，將公司重組為“振昌行有限公司”。

蘇自立接受訪問時坦言，停業是無可奈何的決定，3名兒女已國外學成歸來，其中2名已成家，沒有負擔，孩子也勸不要再辛苦工作了。

股東書記名湊招財進寶

他坦言，到了這個年齡應該休息，給自己多一些時間，過寫意逍遙的日子，快樂一天，就是多賺一天。

“目前已陸續清貨和賬目，為結束營業前做好準備。”

蘇自立提到，公司的首批股東是蘇昭贊、蔡淡水、葉天財及余文運，后來伯父蘇昭贊的股份轉給其父親蘇昭祥，並納進一名股東陳坤寶。

他說，當年，公司股東和書記的名字，正好湊成“招財進寶”，成為佳話，即“招”是蘇昭祥、“財”指葉天財、“進”則是書記歐陽進，“寶”指陳坤寶。

從碩士轉投鹹魚業無悔

蘇自立是石油化學碩士，年輕時盡孝心，遵循父命掌管鹹魚店，隨著公司將在消費稅來臨前結束生意，如今，這名碩士已年屆樂齡，但對當年投身鹹魚業，一生無悔。

現年66歲的蘇自立，早年畢業于新加坡前南洋大學化學系，曾在霹靂班台一所英校及太平華聯國民型中學執教，爾后到世界排名前50名的英國曼徹斯特大學，攻讀石油化學碩士學位，1978年畢業。

回國后，蘇自立在吉隆坡一家外資公司當高級執行人員，曾被派到丹麥及德國受訓，事業一帆風順。

1982年，他的父親蘇昭祥因健康因素，要他接管鹹魚店。這時，他內心掙扎過，可為了對老人家盡孝心，不必再為生意操勞，他毅然踏入這個陌生行業。

為了對父親盡孝心

當年，他正值33歲壯年期，轉眼間，另一個33年的歲月，就消耗在鹹魚業，回首往事，卻也無怨無悔。

他說，隨后他將生意擴充，售賣更多貨品，而他也自嘲自己是“鹹魚翻生”。

蘇自立笑稱與魚有緣，年輕在外資公司工作時，公司商標有3條魚，同學喚他“tiga ikan”，鹹魚店商標則有兩條魚，一生職業與魚有關。

謹記父親座右銘以身作則

“人情留一線，日后好相見”、“飲水思源，知恩圖報”是父親的人生座右銘，蘇自立坦言銘記在心，也自我提醒及以身作則教導孩子做人的道理。

蘇自立道出，在父親要他接管鹹魚店時，他與妻子心里掙扎一陣子，畢竟，這是另一個陌生的領域。

“但考慮到一名哥哥在一家學院擔任高級講師，二哥是英校生不懂華文，不能要求他們接手，因此，我決定接手鹹魚店。”

他補充，在8名兄弟姐妹中，僅他有機會出國修讀碩士學位，這是父親含辛茹苦的栽培之恩，不能讓父親再為鹹魚店操勞。

蘇自立坦言，從學術領域轉到經營鹹魚店，同學一直講他大材小用，而他也立志要將鹹魚店辦得更出色，不辜負父親期望。

拼博紮根鹹魚意義特殊

鹹魚對早期的先賢有特殊意義，當年，先賢南下謀生，節儉度日，鹹魚就是最主要的菜餚。

蘇自立說，當年，先賢都是以鹹魚配飯或粥，在這片國土拼博，為今日華裔子弟的成就打下根基。

鹹魚最受馬來人喜愛

他說，太平的鹹魚店大多由福建人經營，這是因為中國福建臨海，很多人熟悉曬鹹魚，南下大馬謀生，所謂做生不如做熟而經營鹹魚業。

不過，他說，太平鹹魚的市場，以馬來人消費最高，占70%，其次是華族和印族。

他說，鹹魚最受馬來人喜愛，各項節慶餐點都喜愛以鹹魚作菜餚的配料，比如鹹魚咖哩。

“其中，最受馬來人歡迎的魚種是三板魚、鳳尾魚、三保公魚、鯰魚及石首魚等，而華裔最喜愛丹荖魚干及馬加魚。”

他說，今時今日，鹹魚仍有一定市場，甚至有旅居外國者，返馬時都會有前來購買鹹魚。