引發癌症、過敏反應、哮喘 胭脂紅色素應禁用

（檳城14日訊）檳城消費人協會主席莫哈末依德里斯促請衛生部禁止使用胭脂紅（Ponceau 4R）色素，因這會引發癌症、過敏反應及哮喘。

他說，該色素目前也已在加拿大、挪威及美國被禁用。

他說，該協會最近進行的檢測，發現5個蝦米樣本、兩個蝦餅及一個叉燒肉的樣本含有胭脂紅色素，這些樣本是從檳城、吉打及玻璃市買來。

“我們買的上述食物中，也有部分不含胭脂紅色素。”

他說，該會也檢測到黃薑粉和咖哩粉等，含有有關色素。

他今日中午在該協會會所召開記者會時，這么說。

他說，這種色素廣泛用于各小販食品，如檳城羅惹的汁料、炸蝦餅、陶爐烤雞、炸魚、炸雞、印度人零食如laddu及jelabi等。

他強調，色素不會增加食物的味道及香味，只是用來欺騙消費者及損害他們的健康。

他說，由于胭脂紅帶來危害，檳消協促請衛生部採取以下措施：

（一）取消胭脂紅在1985年食品條例的食品使用色素的地位。

（二）調查和提控任何不可使用染色素的食品（如茶、香料和蝦米）放染色素。

（三）阻止食品販賣者及廠家使用化學色素，教育他們如何正確解讀食品標籤。

（四）通過媒體宣傳，叫消費人勿買含色素的食品、教育他們如何正確解讀食品標籤。

（五）經常檢測市面售賣的食品，確保不含被禁色素和化學品。

他也促請衛生部沒收市面所有此類食品，並勸告消費人勿買顏色異常鮮豔的食品。

扁擔飯咖哩
罌粟籽量少

莫哈末依德里斯相信，扁擔飯店的咖哩使用的罌粟籽量不多，或並未使用真正的罌粟籽。

他是受詢及扁擔飯店的咖哩使用罌粟籽一事時，這么說。

他相信，扁擔飯店使用傳統方式烹煮咖哩，而所使用的或許不是真正的罌粟籽，不會造成亢奮等后果。