酒聞大名．亞洲專屬新酒香

特約：林儀倩
攝影：張文輝

3月12日標榜一瓶全新的威士忌誕生之夜。此全新黃金液體，由大馬首位女威士忌調和師和企業家兼56 Degrees市場公司總執行長Kristine Goh，連同國際知名的獨立蘇格蘭威士忌企業伊恩麥克勞釀酒公司（Ian Macleod Distillers Ltd）合力創造。伊恩麥克勞釀酒公司成立於1933年，以第三大獨立裝瓶廠及原酒供應商身分立足於蘇格蘭威士忌產業。其著名作品有格蘭哥尼（Glengoyne）、凱斯島（Isle of Skye）和坦杜（Tamdhu）蘇格蘭威士忌，都讓行家不停討論。

Kristine在推介禮當天，一身火紅、高貴優雅的氣質，絕對是FIFTYSIX DEGREES威士忌的生招牌。她在推介禮上表示，一直都希望能為馬來西亞創造出一款屬於大馬風味的威士忌，就好像亞洲飲食文化一樣，總喜歡利用不同的食材，創造出截然不同的味道。

“亞洲人特別是華人，在餐桌上用餐時，都喜歡與大家一起分享。所以，我希望能調和出一款適合威士忌愛好者和初學者的口味，讓大家能在品味之時，把話匣子打開。”

FIFTYSIX DEGREES威士忌延用Kristine的概念創作，它承載著火、麥芽、水和蘇格蘭高原不屈不撓的精神。這款威士忌口感順滑，且富有新混合配方，包括陳釀在特挑的美國波本橡木桶，並在雪利桶中熟成的精選單一麥芽和單一穀物威士忌。

FIFTYSIX DEGREES取名自蘇格蘭高原緯度，反映出高原的美麗雄偉，精彩的民族文化和卓越的麥芽威士忌。其主要構思是有著高原威士忌的心臟，卻又調和了亞洲的味蕾。

Kristine對品牌充滿信心，覺得它一定會在大馬獲得好評。

悠長余回味無窮

會上，伊恩麥克勞釀酒公司的高級代表Jonathan Scott，趁機教導所有來賓，如何以味覺和嗅覺去品茗。此威士忌性格活潑，洋溢著柑橘清新味，在口腔中更可品味到麥芽的獨特香氣，唇齒之間還可品嚐到新鮮奶油的濃郁，入喉後滿腔的水果香，帶來悠長的後韻，讓人細細回味。

酒瓶底座採用堅固的正方形設計，代表威士忌製作傳統與現代的連結，瓶身從底座至瓶嘴處，採用窄至寬的流線形棱角設計，意喻慢慢被擴大的未來，有著未來一片光明的好意頭。

FIFTYSIX DEGREES含40%酒精含量，目前只能在指定酒吧和餐廳中找到，當中包括：The Roulette Restuarant Bar、Naughty Nuri’s、Piggy Tail、Sid’s Pub、Chapter One Bar & Bistro、Hour Place Restaurant、Eight Gourmet Gala（EGG）和Castell Gastrobar。