城事美食.板麵別樹一格 | 中國報 China Press

城事美食.板麵別樹一格

清湯板面加入炸蔥油及豬油渣,雖有別于傳統板面卻讓整碗麵更香。
清湯板面加入炸蔥油及豬油渣,雖有別于傳統板面卻讓整碗麵更香。

報導:黃慧慧
攝影:李文源
黃詩蘭在榮發茶餐室開檔售賣板面多年,雖攤位沒有名字,熟客自發稱之為“增江板面檔”。



有別于傳統板面,黃詩蘭售賣的板面只放魚丸、豬肉丸、豬肉片及腐皮等配料,且只有清湯及炒板面兩種口味。

雖然口味比起其他板面檔顯得缺乏選擇,但增江板面檔35年來仍深受附近居民的追捧。

黃詩蘭用大骨、江魚仔及大豬骨等材料熬出清甜清湯,還在面中加入配料炸蔥油及豬油渣,別樹一格。



從小光顧

★周先生(28歲,銷售員)

從小吃到大,即使每次駕車前來需半個小時,一個星期還是會來至少2至3次。

衛生健康

★阿漢(29歲,窗簾布裁縫)

這裡是老闆娘一家人經營,感覺比較衛生和健康。

價格

清湯板面:5令吉50仙(小),6令吉50仙(大)
炒板面:6令吉(小),6令吉50仙(大)
*加雞蛋50仙

增江板面(榮發茶餐室)

地址:Jalan Jinjang Utama,52000 Kepong,KL.
營業時間:4.30pm至11pm(週日休息)


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