徐可麗：服務態度很重要

自從網絡普遍化后，消費者“自我保護”的意識變得更大了，遇到不公待遇時，許多人都把經歷擺上網宣洩，讓網友評評理，也讓店家的“臭名氣”紅了。

雖說當中有些人宣洩得有點無理取鬧，但筆者認為，這不失是讓從事服務業員工自我警惕的好方法，避免因自己的惡劣態度得罪顧客，最終紅到網絡。

無論身處哪裡，在眾多領域中，我們最容易發現，飲食服務充斥不乏態度差的業者，在與友人討論后得出結果，即不論東西再好吃，店家態度惡劣，都不會再光顧第二次；反之，食物普通，但店家態度友善，並不會排斥再度光顧。

相信這是許多人都認同的道理，若店家每次都板著臉服務，顧客會開胃嗎？這只會讓顧客認為消費得很不值。

這說明了，店家服務態度真的很重要，撇開一次性的外地顧客不談，在地的顧客除了吃味道，還有人情味。

最近到訪一些觀光地，多次旁觀店家罵顧客的情況，有的是對罵，有的是等顧客離開后，服務員才破口大罵。

其實，真的有必要這樣嗎？大家萍水相逢，惡言相對只會讓旁人看笑話，看出你的服務水準也不過如此而已。

筆者並非指付費的消費者就“大完”，而是希望服務業的業者或員工，能提高自己的EQ，面對蠻橫的顧客，可禮貌地請他離開、即使再忙，也要有耐性為顧客點餐及做介紹、遇到問了卻不消費的顧客，也禮貌地回應，畢竟這是人家消費的權益。

若直接與顧客硬碰硬，爭回一口氣，卻輸了服務口碑，值得嗎？