食環境．工業風設計

特約：林儀倩

“咖啡就是生活”，相信時下年輕人應該都會贊同這句話。所以夜晚泡的不再是嘛嘛檔，而是充斥著冷氣和人潮的咖啡館。

Black Horse也是趁著這波咖啡熱潮崛起。室內選用了流行的工業風尚設計，用水喉管來隱藏電燈線纜、製成擺設架子或是椅子；利用搬貨板打造而成的桌子和椅子；再加上不經修飾的石灰牆和地；深木板堆砌的水吧檯……一切看來都那麼熟悉，但他還是添加了屬於自己的招牌標誌，就是那隻站在大門旁，迎接每一位客人的大型黑馬。

是否寓意著猶如“黑馬”般跑出來呢？相信是的，因為Black Horse將於9月份在蕉賴開設新分行，且會為咖啡館營造出新的設計和氛圍，讓大家能在一個時尚長青的環境中度過一天。

Black Horse還在咖啡館內注入復古元素，朋友們送來的小擺設和自己的收集品，像是古舊的收音機、打字機、電視機、紅色的電話箱子等，都令人目不暇給。而最令人印象深刻的是，在整間硬棒棒的空間裡，主人特意在最裡面的那幅牆黏上假草坯，頓時柔化了鋼骨水泥般的空間。

這裡的另一個特色是拉花，新穎的使用食品顏料拉出五彩繽紛圖案，為幽鬱心情帶來了一絲暖意和甜蜜。目前，此拉花只用在鮮奶上，遲些就會運用在咖啡上。為了讓更多人認識這有趣的拉花藝術，咖啡館也特意舉辦了彩色拉花比賽，讓本地咖啡師有另一個選項。

Black Horse老闆是一名樂手，凡事要求完美，對食物要求一樣執著。盡可能選用最好的食材，如日本珍珠米、新鮮的水果等，烹調披薩和意大利麵的番茄醬也都自己熬煮，為的就是讓食客吃得安心和放心。

Black Horse

◆地址：No.39,Jalan PSK 1,Pusat Perdagangan Seri Kembangan,43300 Seri Kembangan,Selangor.

◆電話：03-8958 4399

◆營業時間：11am～1am