劉玉梅：經濟飯文化

大型經濟飯專門店，如雨後春筍湧現。午餐和晚餐時間，這些大型經濟飯店，總是高朋滿座。

這些大型經濟飯專門店，菜式有幾十樣供選擇，煎炸煮炒，有魚，有肉，有菜讓不同口味的人，有不同的選擇。

而且，因為人流量大，飯是熱騰騰的現煮現賣，一碟飯菜價錢在5令吉上下。一家五口，20多令吉，就解決了一家人的民生問題。如果去餐館用餐，簡單的3菜式，至少在6，70令吉以上。

對於普羅大眾來說，不必採購開伙食，不必洗洗切切，區區數令吉，便能解決一餐溫飽，簡單方便，很符合大部份民眾的需求。

況且，這類經濟飯專門店，菜式多，天天轉換菜式吃，可以吃上很久都不厭。

經濟飯，如今不再只是學生，工人，藍領的食糧，很多駕大車，白領級人士，也成了經濟飯專門店的長客。

曾經，對傳統的經濟飯頗為排斥，因為，總覺得，那都是用廉價食材和食油，加大量人工調味料煮出來的食品，衛生和營養都不達要求。

但現今，我亦成了經濟飯店的粉絲之一。經濟飯突然大行其道，這與經濟放緩不無關係。無形中，多多少少也打擊了餐館，還有其他飲食中心的生意。

有人會認為，吃經濟飯，好像生活水平有點降格了，但有甚麼麼方法呢？我們的社會，如今就是一個低收入，高開銷的型態。

大家要量入為出，要收支平衡，不要負債生活，就必須在生活中，調整自己的位置，安貧樂道。安貧樂道，是很多人都忘了的生活哲學。

很多人，為了物欲，迷失了本性，變得貪妄，變得沒有良知，殺人放火，偷搶拐騙，樣樣敢做，使到社會變得亂糟糟，人心惶惶。

吃飯只是維持身體的需要，簡單一點不妨。吃經濟飯，也沒有甚麼可恥，只要是自己賺的血汗錢，養家活口，頂天立地，不賒不借，一家人吃經濟飯，也吃得心安理得，平安快樂。

在經濟放緩的時期，希望經濟飯專門店，能注意衛生營養，勿用回鍋油，提供大眾經濟的溫飽，那就值得公眾繼續支持了。