香港11款醬油含微量 衛部：無證據4-MEI致癌

（吉隆坡18日訊）香港消委會研究及試驗小組發現當地11款醬油，含微量可能致癌物質“4-甲基咪唑”（4-methylimidazole，4-MEI），但衛生總監拿督諾希山說，目前沒有確鑿科學證明4-MEI會致癌。

諾希山今日發文告指出，歐洲食品安全管理局（EFSA）對這個焦糖色素進行的科學研究顯示，4-MEI不會危害消費者健康。

他說，衛生部已針對國際資料進行風險分析，同時發現沒有確鑿科學證明4-MEI會致癌。

他解釋，附屬產品可以找到4-MEI化學元素，這是因為生產商在製造醬油時，都會加添一些焦糖的色素。

日前，外國新聞網站報導有關香港曝11醬油含致癌物事件，而衛生部也在本月15日至16日獲悉此事。

香港消委會研究及試驗小組發現當地11款醬油，含微量可能致癌物質“4-MEI”，分別是：

1.美味棧 （辣椒頭抽）
2.金御膳 （甜鼓油）
3.珠江橋牌 （蒸魚鼓油）
4.廣祥泰 （一級生抽）
5.美味棧 （古法頭抽）
6.高力斯 （頭抽皇）
7.同珍 （王字老抽）
8.珠江橋牌（金標老抽王）
9.同珍 （蒸魚鼓油）
10.御品皇 （金標老抽）
11.大華 （老抽王）