蔡瀾：草草不工──討厭黃梨

山竹的構造很奇怪，尾部的蒂，有幾多瓣的話，裡面的肉，就有幾多瓣，不相信下次吃，可以數數看。

它的殼並不硬，雙手用力一擠，就能打開，但還是用刀在中間割開較為美觀，裡面的肉是潔白的，白得很厲害，而殼是紫色，也紫得漂亮。小心別讓它的汁沾上衣服，否則洗不掉，所以也用它來當染料。

南洋水果中，最討厭的是黃梨了。小時經過一黃梨園，採摘無數，堆在公路旁任大家吃，沒帶刀，就那麼在石頭上摔開了大嚼，吃后發現滿嘴是血，原來黃梨的纖維很鋒利，把嘴割開了。從此留下陰影，別說吃，現在提起，頭皮出汗發癢，真是怪事。

火龍果是近年才興起的，肉有白有血紅色，味道淡。如果腸胃有毛病，不必吃湯藥，吞一兩個就行。越南生產的售價甚便宜，並不美味。要吃買哥倫比亞生產的好了，皮黃色，肉一定甜。原來這種仙人掌科的水果，歐洲也盛產，在意大利西西里的公路旁大把，沒人要。摘下用刀刮掉刺吃進口，香甜無比。

——南洋水果（5）