飄香蘆骨逾30年 好運麵包雞進軍芙蓉

（芙蓉2日訊）每當提起蘆骨美食，好運麵包雞必定會入榜，如今已進駐芙蓉的好運麵包王餐館，除了招牌麵包雞吸引人，更是一家大小聚餐的好地方。

創立已有逾30年的好運麵包王餐館，于蘆骨開創森州美食麵包雞，更在芙蓉武吉甲巴央商業區另設分行。

芙蓉好運麵包王負責人周一輝接受《中國報》訪問時指出，該店于去年11月在芙蓉武吉甲巴央商業區開設分行，把麵包雞帶入芙蓉。

他說，麵包雞起源于其母親的研發，從一日只賣10粒至今一天可賣平均150至160粒，口味也增加至咖哩排骨及鴛鴦（東坡肉及咖哩排骨）。

他說，製作麵包雞過程不易，從製作麵包到烹煮咖哩須耗時4至5小時，而其較為濃稠的咖哩汁與一般的麵包雞有所不同。

“單是香料就用了逾20種，我們也將馬鈴薯攪拌碎加入咖哩中，讓顧客吃起來會有非常紮實的口感。”

除了麵包雞外，周一輝坦言，另一道招牌菜非龍虎燴莫屬，採用大量海鮮及藥材熬成湯頭，使湯頭更加鮮甜，也能品嚐藥材的滋味。

食物水準保持

他說，龍虎燴有螃蟹及老虎蝦“邂逅”的意境，除了這兩類海鮮，還可添加魷魚、魚片、青蠔、自製肉丸等食材配搭，讓海鮮愛好者大呼過癮。

相比起蘆骨的舊店面，芙蓉分行依然保有食物水準，環境更為舒適，在食物生產及衛生方面也更符合現代需求。

他說，蘆骨的老店在環境方面較多限制，無法讓顧客主辦小型活動，若是分行則有舒適及寬敞的空間。

環境舒適聚餐好地方

好運麵包王除了聞名的麵包雞，舒適的環境也是公司、好友或家人聚餐的好地點。

周一輝說，從顧客反映得知，許多顧客誤以為他們只售賣麵包雞，其實該餐館還有許多招牌菜。

他說，其他菜式包括炒炸鹹蛋及淋上奶油汁2種口味的雙味魚，除了炸至金黃色的魚片，就連魚骨也炸至香脆，魚尾部分可享用。另有適合小孩的香甜古佬肉雀巢鳳凰、淋上金瓜汁的自製豆腐、家常菜的鹹蛋桂苗等。

該餐館營業時間為每日上午11時30分至下午3時，傍晚6時至晚上10時30分，任何詳情可聯絡（06-6311755）。