粽葉栗子漲幅大 吃貴粽免不了

報導：劉淑美
（吉隆坡10日訊）端午節，吃貴粽，一粒粽子從5至6令吉，漲至7或8令吉！

今年農曆五月初五端午節，落在6月20日（星期六），對華人而言，端午節是深具意義的傳統節日，粽子更是華人的傳統食品，各類粽子都是依據不同的餡料而定價。

每年的端午節，裹粽的原料價錢都會有所提升，一般上包裹粽子需備上的材料包括糯米、粽葉、塑料繩、鹹蛋、眉豆、紅豆、香菇、栗子、蝦米及臘味等。

儘管距離端午節還有1個月半，奈何市面卻面對部分粽子產量減少和消費稅衝擊的因素，許多材料也因此而紛紛上漲10至30%，尤其是粽葉和栗子的漲幅比例最大，造成一粒粽子的價錢也會從去年的5至6令吉，漲至7至8令吉。

其中，粽葉分為10、11和12公分等，價格則從往年1卷20公斤的470令吉增至530令吉，即意味著去年僅是1公斤23令吉的粽葉已漲成27令吉，漲幅逾20%。

少人種植粽葉

據了解，粽葉大部分都來自中國，奈何中國作為一個發展國已逐漸少人種植粽葉，進而導致粽葉的產量減少，市場也出現供不應求的情況。

至于綁粽的香蕉樹繩子已鮮少使用，並已改用塑料式的，價錢為2令吉50仙左右。

此外，栗子的漲幅最為驚人，去年1公斤是41至43令吉，今年則會漲至52至53令吉。

業者慨嘆生意難做

所謂“行行都有本難唸的經”，面對裹粽的樣樣材料漲價，業者也不能隨意向消費者征收6%的消費稅，因此只能微漲一粒粽子的價錢！

受訪的業者指出，市場而言，一粒粽子早前的價錢已升至5或6令吉，不同種類的粽子也需根據餡料來決定價錢，惟目前市場上出售的裹粽材料已紛紛漲價。

她強調，業者在購買材料時已面對消費稅的征收，奈何他們卻不能向消費者收取6%，因此僅能根據材料的漲價來微升一粒粽子的價錢，可見生意難做。

她指出，原料漲價，消費者也會吃貴粽，這是避免不了的，一粒粽子最終可能去到7或8令吉。

林福財：多數材料需付消費稅

大馬雜貨商聯合會總務林福財向《中國報》指出，包裹粽子的材料，除了糯米，幾乎所有材料都得支付消費稅而無一倖免，繼而造成物價有所提升。

他說，雖然粽子的材料一年比一年貴，不阻消費者裹粽興致慶祝這傳統節日，只是在于消費者要少吃還是多吃。

他說，裹粽不可少的食材糯米的價格則保持不變，約為1公斤5令吉。

他指出，根據初步估算，粽葉的漲幅將是20%，我國使用的粽葉是來自中國和泰國，尤其是中國則居多，近年來的粽葉產量卻逐漸減少，價錢也因此而有所提高。

他坦言，栗子的價錢可說年年漲價，因栗子屬于季節性的材料，以往的栗子1公斤只需20至30令吉，目前的價錢則是52至53令吉。

“紅豆和眉豆主要是來自越南、緬甸、泰國和中國，一公斤的紅豆和眉豆從以往的3令吉漲至6令吉。”

林福財指出，至于香菇和蝦米的漲幅並不大。