吳菊君：準時開席

新山辦事處記者

最近筆者出席兩場社團晚宴，即柔南李氏公會的週年晚宴及柔佛潮州八邑會館的回潮日，令人驚訝的是，這兩場晚宴都做到了簡化節目儀式，準時開席，準時結束。

其中，回潮日活動，在離節目開始的半小時前，出席率已經非常高，座位基本上已經填滿；至于柔南李氏公會在節目還未開始前的出席率雖不高，但公會也依然在指定時間開席。

新山中華公會近來推廣“華人思想興革運動”就是要摒除華人的惡習：稱呼冗長、慣性遲到，以及不準時開席。

以新山來說，都市人都會以交通阻塞當借口，根據慣例，宴席時間肯定是拖到晚上8時，甚至晚上8時30分開席，甚至主辦方可能要等到主賓到場才會開席，所以往往請柬上講明是晚上7時30分開席，但在半小時前，上座率往往不到10%。

至于婚宴也一樣出現類似的情況，時間到了晚上8時30分還未開席，肚子已經餓到不行，加上出菜速度緩慢，出席一場婚宴到結束回家，好像打了一場戰一樣，累到不行。

原本出席宴會，也是順道在宴會上吃飽，但是預計宴會不準時開席，為了避免餓肚子，在出席前都會吃一些食物飽肚，所以在出菜時，基本上變得不會吃很多；另也有提早赴會者，因等待太久，結果變得狼吞虎咽，吃光第一道及第二道菜，到了第三道菜以后，已經過飽，這些情況都造成菜餚都剩下很多，形成浪費。

筆者認為，宴會時間不易冗長，最好控制在2個小時內結束，或晚上10時就可結束，這是一個比較令人舒服的“安排”，不然，出席宴會，不是享受，而是折磨。