酒樓餐館囤貨過年 海產起價30至50%

獨家報導：丘惠萍
（吉隆坡16日訊）一如往年，距離農曆新年還有一個多月的目前，酒樓餐館已開始搶購魚蝦海產囤貨，海產價格也應聲而起30至50%！

看天吃飯的菜農亦紛紛趕在新年旺季前夕，加種增產年菜，確保年菜供應充足，希望可以多勞多得，賺取“紅包錢”過新年。

吉隆坡海商公會主席卓舜泉接受《中國報》訪問時指出，目前，距離華人農曆新年還有一個多月，但酒樓和餐館已經開始搶貨，新年應節的大魚大蝦等本地海產價格，也應聲高漲30%至50%了。

進口海產更貴

他說，白鯧、斗鯧、特級大蝦及明蝦等，都是酒樓餐館必備的新年海產，由于價格太高，家庭單位購買力不強，70%消費者是酒樓餐館業者。

他指出，本地海產與進口海產各佔一半市場，主要在質量、產量和價格方面競爭市場，一分錢一分貨，優質進口海產自然特別貴，尤其令吉貶值，貴上加貴。

“換句話說，本地優質海產相較便宜，而且夠新鮮。除非本地海產歉收或品質欠佳，消費者才轉購進口海產。”

詢及新年供應量是否充足，卓舜泉說，近日來，西北季候風還在吹，漁民不大敢出海。

“若天氣沒反常，一般季候風到了農曆十二月就會停止，海產供應量還不受影響，但若海產歉收，新年海產價格可能漲破50%。”

他補充，其實，海產量已逐年減少10%至20%，主要是先進捕魚科技，小魚或魚苗皆被“一網打盡”，反觀人口和糧食需求卻增加，預見海產供應會愈來愈不足。因此，現今政府也鼓勵漁民轉向魚產養殖業。

菜農趕種年菜應市

大馬菜農總會會長陳蘇潮說，每到農曆新年，本地年菜銷量一般會比平時增加一倍，唯今面對勞工短缺，菜農只好趕在新年前增種年菜，其他不是新年賣點的蔬菜暫時停種或減種。

他祈求老天作美，年菜產量至少增加20%至30%可應市。

談起年菜是否起價，陳蘇潮說，菜價是由市場需求量來決定的，包括天氣因素影響的產量收成，所以無法預估年菜的價格起落。

詢及中國年菜是否沖擊本地年菜，陳蘇潮坦言，本地種植的年蒜確實比中國蒜的香味遜色，銷售市場也肯定遜色。但其他年菜如芹菜、白菜、生菜和蔥等，年市購買力還是很高的，主要看消費者的喜愛和選擇。