大學講師分析116歲老婦 天然食材長壽之道

（峇株巴轄14日訊）吃水煮及新鮮蔬菜，相信是峇株巴轄鐵山甘榜巴力哈芝諾116歲老婦雅蒂慕斯迪，保持長壽的秘訣。

來自敦胡申翁大學的講師巴爾奇斯博士說，健康的飲食習慣，包括以傳統方式進行保健，是老人家長壽及較少患上慢性疾病的主因。

他接受《每日新聞》詢問時說，以前的飲食沒有添加味精或其他添加物，是使用天然食材，包括羅望子、黃薑等天然香料，這不僅增添食物的美味，也更健康。

他說，以前的社會也沒有快餐和加工類食品，如罐頭，而這類食品添加了人工化學香料，會影響人體健康，包括加重腎和肝臟的負擔，進而降低人體免疫力，最終患上多種慢性疾病。

他說，這名老婦的飲食習慣可說是“真正攝取食物的營養”，也因此增加了老婦的免疫力。

“以前的人都以簡單手法如燙和水煮方式煮食，食物中也不含防腐劑，如此一來，體內的毒素很容易就以流汗方式排出體外。”

巴爾奇斯也是敦胡申翁大學科學、技術和人類發展系屬下科技和遺產組主任，他對這名116歲女人瑞的飲食習慣感到好奇。

他說，世界上尤其在亞洲許多研究顯示，吃健康食品如蔬菜及未加工食材，對人類長壽有所幫助。

“世界衛生組織也認可生菜等草本植物，能促進兒童的智能和思維發展。”