食之秘被撤銷清真認證 主因作業不符合衛生

（吉隆坡27日訊）首相署部長拿督斯里惹米基爾指出，食之秘生產私人有限公司（Secret Recipe Manufacturing Sdn Bhd），目前共有297家連鎖店，由于它唯一的中央廚房出現問題，因此當局必須撤銷所有連鎖店的清真認證。

他說，據資料顯示，食之秘被撤銷清真食品認證，並非生產食品中含有非清真原料，而是食材製造過程未遵守標準作業程序，及不符合衛生。

“根據大馬清真認證程序手冊，成功申請清真食品認證的商家，除食品中不能含有伊斯蘭教義禁止的兩大違禁品（Halal），如豬肉或狗等的脫氧核糖核酸成分，也必須遵守認證標準（Toyyiban），而食之秘是違反了認證標準。”

惹米基爾今日是在國會下議院問答環節時，如是回答伊斯蘭黨武吉干當國會議員依德利斯阿末的附加提問。

他說，在準備食材過程，即從製造廠至擺上桌面供顧客品嚐，如果在衛生方面無法達標，違反衛生條例及良好製造規範（GMP），當局都會撤回有關認證書。

“如果食之秘處理好衛生問題，再經過監督和審查，可再度提出申請。”

另外，惹米基爾在回答國陣巫統加拉峇干加布沙烈的提問時指出，目前吉隆坡國際機場共有62家餐飲店，其中有17所持有清真認證證書，而第2吉隆坡國際機場則有66家餐飲店，其中12家持有清真認證證書。

“大馬清真認證程序手冊也闡明，所有已成功申請證書的商家，也必須在店內張貼清真標誌。”

他也說，由于熟食中心中的攤位，一般上共享餐具等設備，因此，若要取得清真認證，業者必須一起向當局提出申請。